Кухня в Израиле кошерная, но, все же, может похвастаться некоторым разнообразием традиционных блюд. И это несмотря на то, что страна довольно молодая по современным меркам. В большинстве ресторанов и кафе не подают свинину и ракообразных, также невозможно встретить на одном столе мясо и молочные продукты. Из местных блюд стоит попробовать: хумус (паста из бобовых), фалафели (маленькие котлеты из сои), а также арабские шашлык, кебаб и шаурму.
